চিকেন সমুচা/Chicken Samucha

কিং সাইজ

উপকরণ 

৫০০ গ্রাম হাড়বিহীন মুরগি

১/২ চা চামচ আদা বাটা

১/২ চা চামচ রসুনের পেস্ট

লবণ স্বাদমতো

১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো

১ ধনে গুঁড়ো ১ চা চামচ

১ চা চামচ জিরা গুঁড়া

১ টেবিল চামচ ছোটপোতি/চাট মশলা

৩ টেবিল চামচ তেল

১/২ কাপ সূক্ষ্মভাবে কাটা পেঁয়াজ

১ কাপ পুরু কাটা পেঁয়াজ

৫/৬ কাঁচা মরিচ 

তাজা ধনেপাতা

••••••••••••••••••••••••••

মোড়ানো:

••••••••

২ কাপ সব উদ্দেশ্য ময়দা (মেদা)

১/৪ কাপ কর্ন স্টার্চ/ভুট্টার আটা 

১ চা চামচ লবণ

১ টেবিল চামচ তেল

বরফ ঠান্ডা জল

•••••••••••••••••••

ডিপ ফ্রাই এর জন্য পর্যাপ্ত তেল