এগ রোল/Egg Roll

১বাটি ময়দা

২টেবিল চামচ সাদা তেল

২টো ডিম

১টি ছোট শসা কুচানো

১টি ছোট পেঁয়াজ কুচানো

২টি লঙ্কা কুচানো

স্বাদমতো নুন

স্বাদমতো গোলমরিচ

স্বাদমতো চাট মসলা

পরিমাণ মতো টমেটো কেচাপ

প্রয়োজন অনুযায়ী চিলি সস

স্বাদমতো পাতিলেবুর রস

প্রণালি

প্রথমে ময়দা মেখে নিন। ভালো করে তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে মাখবেন। ময়দা আগে মেখে রেখে দিন।

তারপর স্যালাড বানানোর জন্য শসা পেঁয়াজ কাঁচা লঙ্কা কুচি করে কেটে নিন।

এরপর ময়দা লেচি করে নিন। এবার রুটির মত বেলে নিন হালকা তেল দিয়ে।

এরপর জাস্ট রুটিটা চাটুতে সেঁকে নিন। সেঁকে তুলে রাখুন। এবার চাটুতে তেল দিন। রুটিটা ভেজে নিন তেলে। এরপর আলাদা পাত্রে ডিম গুলে নিন। এরপর রুটি তুলে নিয়ে, চাটুতে গোলা ডিমটা ঢেলে দিন। এর ওপর রুটিটা বসিয়ে দিন। দুপিঠ ভালো করে ভেজে তুলে নিন। এবার রুটিটা একটা পরিষ্কার জায়গায় নামিয়ে রাখুন। রুটিতে এবার স্যালাড দিন। এরপর এর ওপর টম্যাটো সস ও চিলি সস এবং কেচাপ ও লেবুর রস দিন। তারপর সাবধানে রোল করে, কাগজে মুড়ে দিন। ব্যাস এগরোল রেডি।