গরুর মাংস ভুনা/Gorur Mangsho Bhuna

একে রেডমিট বা লাল মাংস বলা হয়। গরুর মাংসে রক্তস্বল্পতা রোধ, শারীরিক শক্তি বৃদ্ধি, ত্বক ও চুলের স্বাস্থ্যের উন্নতি, রোগ প্রতিরোধসহ নানা ধরনের উপকারিতা রয়েছে। তবে অবশ্যই পরিমিত মাংস খেতে হবে।

হোটেলের বাবুর্চির রান্না গরুর মাংস ভুনা । ভুনা গরুর মাংসের রেসিপি ।  

গরু ভুনা রেসিপিঃ

গরুর মাংশ – ১ কেজি

পেপে বাটা বা কুরানো – ১ টেবিল চামুচ

পিয়াজ কুচি – ১ কাপ

তেল – আধা কাপ

সরিষার তেল – ৩ টেবিল চামুচ

আদা বাটা – ৩ টেবিল চামুচ

রসুন বাটা – দেড় টেবিল চামুচ

মরিচের গুড়া – ১ টেবিল চামুচ

হলুদের গুড়া – ১ টেবিল চামুচ

গরম মশলার গুড়া – ১ চা চামুচ

ধনিয়ার গুড়া – ১ টেবিল চামুচ

জিরার গুড়া – ১ চা চামুচ

জায়ফল জয়ত্রির গুড়া – আধা চা চামুচ

সাদা গোলমরিচ গুড়া – আধা চা চামুচ

লবঙ্গ – ৪ টি

এলাচি – ২ টি

দারুচিনি – ৩ টুকরা

তেজপাতা – ২ টি

কালো গোলমরিচ গুড়া – আধা চা চামুচ

লবন – স্বাদ মতো

পানি – প্রায় তিন কাপ