গ্রীন চিলি সস/Green Chilli Sauce

উপকরণ:

১। কাঁচামরিচ ২৫০ গ্রাম

২। সিরকা ৩ কাপ

৩। বিটলবণ আধা চা চামচ

৪। রসুন বাটা ২ টেবিল চামচ

৫। টেস্টিং সল্ট পৌনে এক চা চামচ

৬। চিনি ১ টেবিল চামচ

৭। লবণ আধা চামচ

৮। কর্নফ্লাওয়ার ১ টেবিল চামচ

প্রস্তুত প্রণালী -♦️

১। কাঁচামরিচ বোঁটা ফেলে ধুয়ে ২ ফালি করে ১ কাপ সিরকায় ভিজিয়ে রাখুন। এক ঘণ্টা পর সিরকা থেকে তুলে মিহি করে বাটুন। Home style kitchen

২। সসপ্যানে মরিচ বাটা, ১ কাপ সিরকা, রসুন বাটা, লবণ,চিনি, বিটলবণ দিয়ে চুলায় জ্বাল দিন। ফুটে উঠলে ৩-৪ মিনিট পর কর্নফ্লাওয়ার সিরকায় গুলে সসে ঢেলে ঘন ঘন নাড়ুন।

ঠাণ্ডা হলে কাচের বোতলে সংরক্ষণ করুন।