কাচা কলার খোসা ভর্তা/Kacha Kolar Vhotra 

উপকরণ___

২ টি কাঁচা কলার খোসা

৮-১০ কোয়া রসুন

৫-৬ টি কাঁচা লঙ্কা

স্বাদ মত নুন

১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়া

৩-৪ টেবিল চামচ সর্ষের তেল

ফোঁড়নের জন্য

১ টেবিল চামচ কালোজিরা

১-২ টি শুকনো লঙ্কা

প্রস্তুত প্রণালী ____

কাঁচা কলার খোসা সিদ্ধ করে নিতে হবে যাতে কালো জল বেরিয়ে যায়।

তারপর খোসা, রসুন, কাঁচা লঙ্কা একসঙ্গে বেটে নিতে হবে।কড়াই এ তেল গরম করে ফোঁড়ন দিন ও মিশ্রন টি ঢেলে দিন।

তারপর নুন হলুদ দিয়ে নাড়াচাড়া করতে থাকুন।

মাখামাখা হলে নামিয়ে নিন ও গরম গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন।