মিষ্টি কুমড়ার শাক/kumro shak

প্রয়োজনীয় উপকরণ

উপাদান পরিমাণ

কাঁচামরিচ পরিমাণমতো

পেঁয়াজ কুচি পরিমাণমতো

রসুন কুচি পরিমাণমতো

লবণ পরিমাণমতো

সোয়াবিন তেল পরিমাণমতো

ধাপঃ১

প্রথমে আমি পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, লবণ পরিমানমতো নিয়ে নিবো।

ধাপঃ২

মিষ্টি কুমড়ার শাক পরিষ্কার করে ছোট ছোট করে কেটে পরিষ্কার পানি দিয়ে ধুয়ে একটা পাত্রে রেখে দিয়েছি।

ধাপঃ৩

এবার আমি চুলাইয়ে রাখা কড়াই এর উপর কিছু পরিমাণ পানি দিয়ে মিষ্টি কুমড়া শাক রসুন কুচি ,পেঁয়াজ কুচি, কাঁচামরিচ কুচি, লবণ দিয়ে সিদ্ধ করে নিব

ধাপঃ৪

এবার মিষ্টি কুমড়ার শাক সিদ্ধ করা হয়ে গেছে।

ধাপঃ৫

এবার কড়াইয়ে সোয়াবিন তেল গরম করে সিদ্ধ করা মিষ্টি কুমড়া শাকগুলো দিয়ে কিছুক্ষণ ভেজে নিব। কিছুক্ষণ বাজার পড়ে মিষ্টি কুমড়ার শাক ভাজি হয়ে যাবে।

ধাপঃ৬

কড়াইয়ে সয়াবিন তেলে মিষ্টি কুমড়ার শাক ভেজে দেখতে এরকম হয়েছে।