মসুর ডাল ভুনা/Masoor Dal

উপাদানগুলি

১ কাপ মসুর ডাল

১ টেবিল চামচ পেয়াজ কুচি

১/২ চা চামচ রসুন কুচি

৪ টি কাচা মরিচ

১/২ চা চামচ হলুদ গুড়ো

১ চা চামচ লবণ

১ টেবিল চামচ ধনে পাতা কুচি

৪ টি কাচা মরিচ

২ টি শুকনো মরিচ

১/২ চা চামচ কালো জিরে

২ টেবিল চামচ সরিষা তেল

রান্নার নির্দেশ

ডাল ধুয়ে ২০ মিনিট ভিজিয়ে রাখতে হবে

প্যানে তেল গরম করে কালো জিরে শুকনো মরিচ তেজ পাতা, রসুন কুচি পেয়াজ কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে ডাল দিয়ে দিতে হবে

এর মধ্যে ১ কাপ জল দিয়ে হলুদ লবণ কাচা মরিচ দিয়ে ফুটতে দিতে হবে

৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে

ডাল যখন শুকনো হয়ে যাবে ও নরম হবে তখন ধনে পাতা ছড়িয়ে নামিয়ে নিতে হবে