পটেটো চীজ বল/Potato Cheese Ball

উপকরণ

1. সেদ্ধ করা আলু (বড় মাপের ২টি), 

2.দুধ (১ টেবিল চামচ), 

3.নুন (স্বাদমতো), 

4.গোলমরিচ (১ চা চামচ), 

5.চিজ 

6.ময়দা (১ কাপ), 

7.ডিম ফেটিয়ে নেওয়া (২টি), 

8.ভাজার জন্য সাদা তেল, 

9.ব্রেড ক্রাম্ব (১ কাপ)

***পদ্ধতি***

সেদ্ধ আলু খোসা ছাড়িয়ে ভালো করে চটকে নিন। এবার তা পরিমাণমতো নুন আর গোলমরিচ দিয়ে মেখে নিন। তাতে ১ চামচ দুধও মিশিয়ে নিন। এরপর আলু ছোট ছোট বলের আকারে গড়ে নিয়ে তাতে চিজের কিউবগুলো ভরে নিন। তারপর হাত দিয়ে আলু ভালো করে গোল পাকিয়ে নেবেন। খেয়াল রাখবেন চিজ যেন কোথা থেকে বেরিয়ে না থাকে। এরপর একটা বাটিতে ময়দা নিন। আর দুটো বাটিতে ফেটানো ডিম আর ব্রেডক্রাম্ব। 

এবার চিজ ভরা আলুর বলগুলোর গায়ে প্রথমে ময়দা মাখিয়ে নিন। তারপর ডিমের গোলায় চুবিয়ে পাউরুটির গুঁড়ো মাখান। এভাবে প্রত্যেকটা বল তৈরি করে ফেলুন ভাজার জন্য। তারপর কড়াইতে তেল গরম করে চিজ পটেটো বলগুলো ভেজে নিন সোনালি করে। টমেটো কেচআপের সাথে পরিবেশন করুন।