মুচমুচে পটল ভাজা

উপাদানগুলি

পটল

পেয়াজ ও রসুন কুচি

হলুদ,মরিচ,ধনে,জিরা গুরা পরিমানমত

আদা ও রসুন বাটা

লবণ

সরিষার তেল

রান্নার নির্দেশ

1 আস্ত পটল চিকিন চিকন করে কেটে নিব যেন ভেংগে না যায় আস্তই থাকে

2 দেন সব মসলা দিয়ে ভাল করে মাখিয়ে নিব

3 পেন এ তেল দিয়ে পটল দিয়ে ঢেকে দিব কম আচে রান্না করব যখন একটু হয়ে আসবে পেয়াজ ও রসুন কুচি দিয়ে দিব নেরেচেরে ভেজে নিব লাল করে,,খেয়াল রাখতে হবে যেন পুরে না যায়

4 পটল ও.পেয়াজ ভাজা হলে নামিয়ে ভাতের সাথে মজা করে খেয়েছি।

আমি পেয়াজ আগে দিয়েছি বলে একটু বেশি লাল হয়ে গেছে পেয়াজগুলো।কিন্তু খেতে ভাল হয়েছে।