অ্যাভোকাডো ক্রিম সস/Avocado Sauce

সস অনেক ধরণের খাবারের জন্য একটি সাধারণ মসলা । পিটা রুটি , ডাম্পলিং , ক্র্যাকার , কাটা কাঁচা শাকসবজি , ফল , সামুদ্রিক খাবার , মাংস এবং পনিরের কিউব করা টুকরো, আলুর চিপস , টর্টিলা চিপস , ফালাফেল এবং কখনও কখনও সম্পূর্ণ স্যান্ডউইচের মতো খাবারে স্বাদ বা গঠন যোগ করতে সস ব্যবহার করা হয়।

রেসিপি

বানাতে কী কী লাগে…

2টি অ্যাভোকাডো

2 টেবিল চামচ কাটা সবুজ পেঁয়াজ

2 কোয়া রসুন

1 টেবিল চামচ কাটা তাজা ধনেপাতা

½ চুন, রস, বা স্বাদ

½ টেবিল চামচ কাটা তাজা ট্যারাগন

2 টেবিল চামচ লবণ ছাড়া মাখন

¼ কাপ ভারী ক্রিম

লবণ স্বাদমত

পদ্ধতি বা প্রণালি

একটি খাদ্য প্রসেসরের বাটিতে অ্যাভোকাডো, সবুজ পেঁয়াজ, রসুন, ধনেপাতা, চুনের রস এবং ট্যারাগন একত্রিত করুন; মসৃণ না হওয়া পর্যন্ত পিউরি।

কম আঁচে একটি সসপ্যানে মাখন গলিয়ে নিন। অ্যাভোকাডো পিউরিতে নাড়ুন; রান্না করুন এবং মাঝে মাঝে নাড়ুন যতক্ষণ না উত্তপ্ত হয়, প্রায় 5 মিনিট। ক্রিম যোগ করুন; উত্তপ্ত না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন, কিন্তু ফুটন্ত না। লবণ দিয়ে সিজন করুন।

এই সস ১ সপ্তাহ সংরক্ষণ করতে পারবেন