ধনেপাতার চাটনি/Green Chutney

২ কাপ। ধনেপাতা

১/২ ইঃ আদা টুকরা।

২ কোয়া রশুন

ছোট ১টা বা বড় অর্ধেক লেবু-

লবণ- প্রয়োজন মত।

চিনি- স্বাদ মত।

পানি- সামান্য।

১চা চা সিরকা-

২ টা বা স্বাদমত কাঁচা মরিচ -

প্রণালি

ধনেপাতা ভালো করে ধুয়ে কুচি করে দুই কাপ নিন। আদা স্লাইস করে ফেলুন। লেবুর রস নিংড়ে নিন। চিনি, লবণ, রসুন, সিরকা সহ সব একসাথে ব্লেন্ডারে নিয়ে নিন। একটু পানি দিন ব্লেন্ডিং এর সুবিধার জন্য এবার ব্লেন্ড করে নিন। খুলে দুএকবার নেড়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন। শেষবারে লবণ চিনি ও টক চেখে যেটা দরকার সেটা মিশিয়ে নিন। ব্যাস হয়ে গেল সুস্বাদু সুগন্ধি ধনেপাতার চাটনী