শিম ভর্তা/Shim Vorta

উপকরণ___

২০০ গ্রাম শিম

১/২ কাপ নারকেল কোরা

২/৩ টে কাঁচা মরিচ

২ টেবিল চামচ সর্ষে

১ টেবিল চামচ পোস্তদানা

স্বাদ মত নুন ও চিনি

পরিমাণ মত তেল

👉 প্রস্তুত প্রণালী____

শিম ও ধনে পাতা কুচি করে কেটে নিন।

ব্লেন্ডারে নারকেল কোরা কাঁচা মরিচ,সর্ষে, পোস্ত ও শিম, ধনেপাতা দিয়ে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিন

চুলায় কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে তাতে কালো জিরা ও কাঁচা মরিচ কুচি দিয়ে নেড়ে বাটা শিম দিয়ে দিন এবং ভাল করে কষিয়ে নিন নুন হলুদ দিয়ে।

সব শেষে চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন এবং কাঁচা তেল দিয়ে মিশিয়ে নামিয়ে নিন এবং সিম ভর্তা পরিবেশন করুন।